在我心中最美丽的地方，是生我养我的地方。无论我飞多高、走多远，梦回牽绕的还是那个村……




尚义土豆


尚义土豆是河北省张家口市尚义县的特产。尚义土豆俗称“地蛋”、“山药蛋”，肉质沙性强，含淀粉量级高，食用非常可口，特别是在种植过程中不添加任何化学肥料，是难得的绿色食品。


由于口外坝上独特的气候和土壤条件，加之昼夜温差很大，使这里种植的土豆肉质沙性强，含淀粉量级高，食用非常可口，特别是在种植过程中不添加任何化学肥料，是难得的綠色食品，被称为口外的第二宗“宝”，并享誉京津广大地区。口外种山药已有百年之久，成为群众必不可少的副食。土豆与莜面合起来可做百十种面食，且都别具风味，也可将其单独蒸、煮、烧、炒、炖。


“土豆”被沽源人称之为“山药”（坝上与坝下对土豆的称谓有所不同：坝下或保定沧州一些地区將“红薯”称为“山药”）。口外種山药已有百年之久，成为群众必不可少的副食。还可以做淀粉、酒精。山药与莜面合起來可做百十种面食，且都别具風味，好客的口外人常以“山药鱼”、“蘑菇羊肉汤”来招待贵客。

来源：网络
这种平静恬淡
与世无争的农家精神生活
是城里人所不能体会的
尚义的游子

你有多久没回家了